Geiles Essen Für Familie

Name: Geiles Essen Für Familie
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Karotten; 2 Zucchini; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Teelöffel Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Fixe Hausküche

Ich liebe es, für meine Familie zu kochen, und dieses Gericht ist einer meiner absoluten Favoriten. Es vereint frische Zutaten mit herzhaften Aromen, die jeder liebt. Während wir gemeinsam am Tisch sitzen, genießen wir nicht nur das Essen, sondern auch die Zeit miteinander. Die Zubereitung dauert nicht lange, sodass ich mehr Zeit mit meinen Lieben verbringen kann. Wenn du etwas Einfaches und dennoch Leckeres suchst, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich!

Erstellt von

Franziska Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T03:11:36.178Z

Als ich das erste Mal für eine größere Familie gekocht habe, war ich nervös, aber auch aufgeregt! Ich entschied mich für ein Rezept, das herzhaft und lecker ist, und das Ergebnis war überwältigend positiv. Die Kombination der Aromen hat wirklich jeden begeistert. Es hat mir gezeigt, wie wir mit einfachen Zutaten großartige Geschmäcker zaubern können.

Ein kleiner Tipp: Das Geheimnis des Geschmacks liegt oft in der Würzung und dem richtigen Timing beim Kochen. Ich lasse die Gewürze immer leicht anschwitzen, bevor ich die weiteren Zutaten hinzufüge. Dadurch entfalten sie ihr volles Aroma und bringen das Gericht auf ein neues Level!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Vielfältige Aromen, die zusammenkommen und harmonieren
Ein einfaches Gericht, das auch unter Zeitdruck gelingt
Perfekt für Familienessen oder entspannte Abende mit Freunden

Zutaten im Fokus

Die Hähnchenbrust ist hier der Hauptdarsteller und sorgt für zarte Textur und hohe Proteinwerte. Achte darauf, frisches, hochwertigen Hähnchenfleisch zu verwenden. Bei der Zubereitung ist es wichtig, die Stücke gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und eine goldbraune Farbe erreichen. Wenn du die Hähnchenbrust vor dem Anbraten leicht klopfst, wird sie noch zarter.

Das Gemüse spielt eine entscheidende Rolle in diesem Gericht. Brokkoli bringt nicht nur Farbe, sondern auch reichlich Vitamine und Mineralstoffe. Die Zucchini sorgt für eine saftige Konsistenz, während die Karotten für einen süßen Kontrast sorgen. Wenn du solltest frisches Gemüse verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Du kannst auch gefrorenes Gemüse verwenden, musst dann jedoch die Kochzeit entsprechend anpassen.

Achte darauf, die Gewürze gut zu dosieren. Salz und Pfeffer sind grundlegend, aber das Paprikapulver verleiht dem Gericht eine angenehme Süße und einen Hauch von Rauchigkeit. Ich empfehle, die Gewürze in einer Schüssel mit dem Hähnchen zu vermengen, bevor du es anbrätst, damit sich die Aromen besser entfalten.

Zubereitungstipps

Beim Anbraten des Hähnchens solltest du darauf achten, die Temperatur der Pfanne hoch genug zu halten. Ein mittelhoher Hit hilft dabei, die Hähnchenstücke gleichmäßig zu garen und eine schöne Kruste zu entwickeln. Erhitze das Olivenöl in der Pfanne, bis es leicht zu glitzern beginnt, bevor du das Hähnchen hinzufügst. So vermeidest du, dass das Fleisch am Boden kleben bleibt.

Das Anbraten des Gemüses in der gleichen Pfanne ist nicht nur praktisch, sondern bringt auch alle köstlichen Aromen des Hähnchens in das Gemüse. Stelle sicher, dass du genügend Platz in der Pfanne hast, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wenn die Pfanne überfüllt ist, sorgt dies dafür, dass das Gemüse dämpft, anstatt zu bräunen. Durch ständiges Rühren kannst du die gleichmäßige Bräunung des Gemüses fördern.

Falls du das Gericht für eine größere Gruppe zubereiten möchtest, kannst du die Zutaten einfach verdoppeln. Achte allerdings darauf, die Kochzeit zu verlängern, um sicherzustellen, dass das Hähnchen und das Gemüse gleichmäßig garen. Eine gute Faustregel ist, in Chargen zu kochen, damit die Zutaten genügend Platz in der Pfanne haben.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für dieses leckere Gericht benötigst:

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Karotten
2 Zucchini
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprikapulver

Alle Zutaten bieten eine köstliche Balance an Aromen und Nährstoffen!

Zubereitung

Hier ist, wie du das Gericht zubereitest:

Hühnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.

Gemüse schneiden

Brokkoli, Karotten und Zucchini in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

Gemüse anbraten

In der gleichen Pfanne das Gemüse hinzufügen und für etwa 10 Minuten anbraten, bis es weich ist. Dabei regelmäßig umrühren.

Alles zusammenfügen

Das angebratene Hähnchen zum Gemüse in die Pfanne geben und gut vermengen. Nach Belieben nachwürzen und kurz ziehen lassen.

Serviere das Gericht heiß, idealerweise mit Reis oder Pasta.

Profi-Tipps

Das Gericht lässt sich wunderbar variieren. Füge saisonale Gemüsesorten hinzu, um es noch interessanter zu gestalten.

Variationen und Anpassungen

Dieser Rezept ist sehr vielseitig und lässt sich leicht anpassen. Du kannst beispielsweise andere Gemüsesorten wie Paprika oder grüne Bohnen hinzufügen, wenn du diese im Haus hast. Der Grundsatz ist, dass du das Gemüse entsprechend der Garzeiten wählst und es in mundgerechte Stücke schneidest, um eine gleichmäßige Garung sicherzustellen.

Für eine asiatische Note kannst du ein wenig Sojasauce und frischen Ingwer hinzufügen, nachdem das Gemüse weich ist. Das verleiht dem Gericht eine wunderbare Umami-Note. Ein Schuss Limettensaft kurz vor dem Servieren bringt frische Aromen, die das Gericht aufwerten.

Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen weglassen und stattdessen Tofuwürfel anbraten. Du kannst auch Kichererbsen hinzufügen, um die Proteine aufzufüllen und eine satte Textur zu erzielen.

Aufbewahrung und Reste

Solltest du Reste haben, kannst du das Gericht gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich in der Regel 3 bis 4 Tage frisch. Beim Aufwärmen in der Mikrowelle oder in der Pfanne solltest du ein wenig Wasser oder Brühe hinzufügen, um das Gericht nicht austrocknen zu lassen. Dies hilft, die Textur angenehm zu halten.

Für eine längere Haltbarkeit kannst du das Gericht auch einfrieren. Stelle sicher, dass du es gut in einem gefrierfesten Behälter oder Beutel verpackst, um Gefrierbrand zu vermeiden. Achte darauf, das Gefrierdatum zu kennzeichnen, damit du die Reste nicht vergessen kann. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann wie gewohnt aufwärmen.

Eine kreative Art, Reste zu nutzen, ist die Verwendung in Wraps oder Salaten. Du kannst einfach die Hühnchen-Gemüse-Mischung in ein Tortilla-Wrap einwickeln oder über einen frischen gemischten Salat geben. Das bringt Abwechslung und sorgt dafür, dass du das Gericht noch einmal in einer anderen Form genießen kannst.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze einfach das Hähnchen durch Tofu oder vegetarische Fleischalternativen.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Im Kühlschrank kannst du die Reste bis zu 3 Tage aufbewahren. Einfach wieder aufwärmen!

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Zutaten vorbereiten und alles bis zur Kochzeit im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Das Gericht schmeckt hervorragend mit Reis, Couscous oder frischem Baguette.