Streuselkuchen Ohne Zucker
Hervorgehoben unter: Süße Ofenküche
Ich liebe es, mit gesunden Zutaten zu experimentieren, und dieser Streuselkuchen ohne Zucker ist ein perfektes Beispiel dafür. Er vereint den klassischen Geschmack eines Streuselkuchens mit einer süßen Note, die ganz ohne Zucker auskommt. Stattdessen verwenden wir natürliche Süßungsmittel, die nicht nur die Kalorien reduzieren, sondern auch den Geschmack intensivieren. In nur wenigen Minuten zaubert man diesen köstlichen Kuchen, der ideal für jede Kaffeetafel ist.
Als ich anfing, meinen Zuckerkonsum zu reduzieren, wollte ich trotzdem nicht auf meine geliebten Süßigkeiten verzichten. Der Streuselkuchen ohne Zucker wurde bald zu meinem Favoriten. Die Kombination aus gesunden Zutaten und der Verwendung von Obst als natürliche Süßungsquelle macht diesen Kuchen zu einem echten Genuss. Ein Geheimtip: Die Mandeln im Teig verleihen eine herrliche Note!
Mein erstes Experiment mit diesem Rezept war spannend. Ich habe verschiedene Süßungsmittel ausprobiert, um den perfekten Geschmack zu finden. Schließlich hat sich die Mischung aus Bananen und Erythrit perfekt ergänzt. Jeder Bissen ist saftig und süß, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Ich kann es kaum erwarten, diesen Kuchen wieder zu backen!
Warum du diesen Kuchen lieben wirst
- Natürliche Süße aus reifen Bananen
- Köstliche knusprige Streusel obendrauf
- Ideal für Gäste oder als Snack für zwischendurch
Zutaten
Hier sind die notwendigen Zutaten für deinen Streuselkuchen ohne Zucker.
Zutaten
- 150g Dinkelmehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 100g Erythrit
- 2 reife Bananen
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 75g Butter oder Margarine
- 1 TL Zimt
- 100g Äpfel, gewürfelt
Jetzt, wo du alles hast, lass uns mit dem Backen beginnen!
Zubereitung
Folge diesen Schritten, um deinen perfekten Streuselkuchen zu backen.
Vorbereitung des Teigs
Heize den Ofen auf 180°C vor. Zerdrücke die Bananen in einer Schüssel und mische sie mit Erythrit, Vanilleextrakt und der geschmolzenen Butter. In einer separaten Schüssel vermenge das Dinkelmehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, Zimt und Salz.
Mischen
Füge die trockenen Zutaten zu der Bananenmischung hinzu und rühre gut um. Wenn der Teig zu dick ist, kannst du etwas Wasser hinzufügen. Füge zuletzt die gewürfelten Äpfel hinzu und mische sie vorsichtig unter.
Die Streusel zubereiten
Für die Streusel, vermenge 50g Dinkelmehl, 50g gemahlene Mandeln, 50g Erythrit und 40g kalte Butter oder Margarine in einer Schüssel, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
Backen
Gib den Teig in eine gefettete Backform und streue die Streusel gleichmäßig darüber. Backe den Kuchen für etwa 30-35 Minuten, bis er goldbraun ist.
Abkühlen und servieren
Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn anschneidest. Er schmeckt warm oder kalt und ist perfekt für jedes Dessert!
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Profi-Tipps
- Für zusätzliche Frische kannst du Zitrusschalen oder Nüsse in den Teig geben. Experimentiere mit verschiedenen Obstsorten für die Füllung!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Mehlsorten verwenden?
Ja, du kannst auch glutenfreies Mehl verwenden, aber die Konsistenz kann variieren.
→ Wie lange hält sich der Streuselkuchen?
Im Kühlschrank bleibt er 3-4 Tage frisch, am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
→ Kann ich diesen Kuchen einfrieren?
Ja, du kannst den Streuselkuchen bis zu 2 Monate einfrieren. Lass ihn einfach vollständig abkühlen, bevor du ihn einfrierst.
→ Ist der Kuchen komplett zuckerfrei?
Ja, dieses Rezept verwendet kein raffiniertes Zucker, nur natürliche Süßstoffe.
Streuselkuchen Ohne Zucker
Ich liebe es, mit gesunden Zutaten zu experimentieren, und dieser Streuselkuchen ohne Zucker ist ein perfektes Beispiel dafür. Er vereint den klassischen Geschmack eines Streuselkuchens mit einer süßen Note, die ganz ohne Zucker auskommt. Stattdessen verwenden wir natürliche Süßungsmittel, die nicht nur die Kalorien reduzieren, sondern auch den Geschmack intensivieren. In nur wenigen Minuten zaubert man diesen köstlichen Kuchen, der ideal für jede Kaffeetafel ist.
Erstellt von: Franziska Brandt
Rezeptart: Süße Ofenküche
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 150g Dinkelmehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 100g Erythrit
- 2 reife Bananen
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 75g Butter oder Margarine
- 1 TL Zimt
- 100g Äpfel, gewürfelt
Anweisungen
Heize den Ofen auf 180°C vor. Zerdrücke die Bananen in einer Schüssel und mische sie mit Erythrit, Vanilleextrakt und der geschmolzenen Butter. In einer separaten Schüssel vermenge das Dinkelmehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, Zimt und Salz.
Füge die trockenen Zutaten zu der Bananenmischung hinzu und rühre gut um. Wenn der Teig zu dick ist, kannst du etwas Wasser hinzufügen. Füge zuletzt die gewürfelten Äpfel hinzu und mische sie vorsichtig unter.
Für die Streusel, vermenge 50g Dinkelmehl, 50g gemahlene Mandeln, 50g Erythrit und 40g kalte Butter oder Margarine in einer Schüssel, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
Gib den Teig in eine gefettete Backform und streue die Streusel gleichmäßig darüber. Backe den Kuchen für etwa 30-35 Minuten, bis er goldbraun ist.
Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn anschneidest. Er schmeckt warm oder kalt und ist perfekt für jedes Dessert!
Zusätzliche Tipps
- Für zusätzliche Frische kannst du Zitrusschalen oder Nüsse in den Teig geben. Experimentiere mit verschiedenen Obstsorten für die Füllung!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 60mg
- Total Carbohydrates: 35g
- Dietary Fiber: 4g
- Sugars: 5g
- Protein: 5g