Einfache Apfel-Zimt-Muffins

Name: Einfache Apfel-Zimt-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 250g Mehl; 150g Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 1 Teelöffel Zimt; 1 Prise Salz; 2 Eier; 100ml Milch; 100ml Pflanzenöl; 2 Äpfel, geschält und gewürfelt; 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das perfekte Rezept für einfache Apfel-Zimt-Muffins, die mit ihrem herrlichen Aroma und der saftigen Konsistenz jeden begeistern. Diese Muffins sind ideal für den Frühstückstisch oder als süßer Snack zwischendurch. Mit frischen Äpfeln, aromatischem Zimt und einem Hauch von Vanille zaubern Sie im Handumdrehen ein harmonisches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von dieser unkomplizierten Backidee inspirieren und genießen Sie die warmen Düfte, die durch Ihre Küche ziehen!

Erstellt von

Franziska Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T02:50:11.506Z

Diese Muffins sind ein wahres Geschmackserlebnis und ein Hit bei Groß und Klein. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr vielseitig. Genießen Sie sie frisch gebacken zum Frühstück oder als Nachmittagsleckerei.

Die perfekte Ergänzung für jedes Frühstück

Diese Apfel-Zimt-Muffins sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch eine fantastische Ergänzung zu jedem Frühstück. Das Aroma von frisch gebackenem Zimt und süßen Äpfeln wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Servieren Sie die Muffins warm mit einem Klecks Butter oder einem Hauch von Honig, und Sie haben ein perfektes Frühstückserlebnis. Sie eignen sich hervorragend für einen gemütlichen Sonntagmorgen oder als schneller Snack für unterwegs.

Die Kombination von Äpfeln und Zimt sorgt für einen wunderbaren Geschmack, der an gemütliche Herbsttage erinnert. Diese Muffins sind vielseitig und können saisonal mit verschiedenen Früchten experimentiert werden, was sie das ganze Jahr über attraktiv macht. So sind sie nicht nur für den herbstlichen Brunch geeignet, sondern auch perfekt für den Sommer, wenn Sie sie mit frischen Beeren zubereiten.

Ein schnelles Rezept für spontane Momente

Das Rezept für diese Muffins ist besonders unkompliziert und eignet sich ideal für spontane Backaktionen. Sie benötigen keine besonderen Vorkenntnisse in der Küche – selbst Anfänger können sie mühelos nachbacken. Die Zubereitung dauert nicht lange, und innerhalb von 30 Minuten haben Sie leckere Muffins auf dem Tisch, die jedem schmecken werden. Diese Effizienz macht das Rezept zu einer großartigen Wahl für unerwartete Gäste oder Last-Minute-Naschwünsche.

Darüber hinaus können Sie den Teig im Voraus vorbereiten. Er lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann bei Bedarf direkt in die Muffinform gefüllt werden. Dies ermöglicht es Ihnen, jederzeit frische Muffins zu backen, ohne den gesamten Prozess jedes Mal von vorne beginnen zu müssen.

Gesundheitliche Vorteile der Zutaten

Die Verwendung von frischen Äpfeln in diesem Rezept bringt nicht nur Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, insbesondere Vitamin C, das zur Stärkung des Immunsystems beiträgt. Außerdem haben sie antioxidative Eigenschaften, die dazu beitragen können, das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.

Zusätzlich liefern die in den Muffins verwendeten Eier wertvolles Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit ist. Das Hinzufügen von Pflanzenöl sorgt für eine saftige Konsistenz, ohne ungesunde Fette einzuführen. Diese Muffins sind also nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine kluge Wahl für eine bewusste Ernährung.

Zutaten

Für die Muffins

250g Mehl
150g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Teelöffel Zimt
1 Prise Salz
2 Eier
100ml Milch
100ml Pflanzenöl
2 Äpfel, geschält und gewürfelt
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.

Teigmischung

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt gut verrühren und zu den trockenen Zutaten geben.

Äpfel hinzufügen

Die gewürfelten Äpfel unter den Teig heben, bis alles gut vermischt ist.

Backen

Den Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Genießen Sie die warmen Muffins!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Äpfel frisch zu wählen. Festfleischige Sorten wie Granny Smith oder Boskop eignen sich hervorragend, da sie beim Backen ihre Form behalten und zusätzlichen Geschmack bieten. Ein weiterer wichtiger Punkt ist, die Muffins nicht zu lange zu backen. Überprüfen Sie nach 20 Minuten, ob sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. So verhindern Sie, dass sie trocken werden.

Vor dem Servieren können Sie die Muffins mit etwas Puderzucker bestäuben oder eine Glasur aus Frischkäse zubereiten, um ihnen einen besonderen Touch zu verleihen. Diese kleinen Extras machen eine große Wirkung und verwandeln Ihre Muffins in ein wahres Highlight.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Grundrezept leicht abändern, um neue Geschmackskombinationen zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel Walnüsse oder Mandeln für einen knackigen Biss hinzu oder mischen Sie bei der Zubereitung eine Handvoll Rosinen oder Cranberries unter den Teig. Für Schokoladenliebhaber können Sie auch Schokoladenstückchen hinzufügen, um einen zusätzlichen süßen Kick zu erzielen.

Eine weitere Möglichkeit zur Variation ist die Zugabe von Gewürzen. Experimentieren Sie mit Muskatnuss oder Ingwer, um den Muffins eine neuartige Note zu verleihen. Diese Anpassungen machen das Rezept nicht nur abwechslungsreich, sondern auch spannender und für jede Saison geeignet.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Muffins können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und bleiben bei Raumtemperatur bis zu drei Tage frisch. Wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Muffins einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate genießbar und Sie haben immer einen leckeren Snack zur Hand.

Zum Auftauen lassen Sie die Muffins einfach bei Zimmertemperatur stehen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle. So schmecken sie, als wären sie frisch gebacken und sorgen für ein wohltuendes Geschmackserlebnis, wann immer Sie Lust darauf haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie dafür in Frischhaltefolie ein.

→ Welche Äpfel eignen sich am besten?

Süße Äpfel wie Braeburn oder Gala sind ideal für dieses Rezept.