Kräuterbutter Mit Knoblauch Und Schnittlauch

Name: Kräuterbutter Mit Knoblauch Und Schnittlauch
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 300g
Ingredients: 200g Butter (zimmerwarm); 2-3 Knoblauchzehen (gehackt); 50g frischer Schnittlauch (gehackt); 1 Teelöffel Meersalz; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Wärmende Lieblingsrezepte

Ich liebe es, einfache Rezepte zuzubereiten, die dennoch viel Geschmack bieten. Diese Kräuterbutter mit Knoblauch und Schnittlauch ist meine geheime Waffe für Grillabende und besondere Anlässe. Die Kombination von cremiger Butter, frischen Kräutern und dem gewissen Biss von Knoblauch ist unschlagbar. Egal, ob auf frisch gebackenem Brot, zu Steak oder Gemüse, diese Butter verwandelt jedes Gericht in ein Geschmackserlebnis. Es ist einfach zuzubereiten und hält sich gut im Kühlschrank, sodass man immer bereit ist, seine Gäste zu beeindrucken.

Erstellt von

Franziska Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T13:49:36.878Z

Bei der Zubereitung dieser Kräuterbutter habe ich verschiedene frische Kräuter ausprobiert, aber der Schnittlauch und der Knoblauch harmonieren am besten miteinander. Die Butter kann leicht variieren, je nachdem, welche Kräuter zur Hand sind. Wichtig ist, dass die Zutaten frisch sind, denn das garantiert einen intensiven Geschmack. Ich empfehle, die Butter vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen zu lassen, damit sich die Aromen gut entfalten.

Wir haben diese Butter auch gerne als Geschenk verpackt. In einem hübschen Glas und mit einem schönen Etikett wird sie zu einem wunderbaren Mitbringsel für Einladungen oder Geburtstagsfeiern. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, Freunden etwas Selbstgemachtes zu schenken, das wirklich Eindruck macht.

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Frisch zubereitet und voller Geschmack
Einfach zu machen und benötigt nur wenige Zutaten
Vielseitig einsetzbar – perfekt für Brot, Grill oder zum Verfeinern von Gerichten

Die richtige Butterwahl

Für die Zubereitung dieser Kräuterbutter ist die Auswahl der richtigen Butter entscheidend. Achten Sie darauf, eine hochwertige, ungesalzene Butter zu verwenden. Diese gibt Ihnen die Kontrolle über den Salzgehalt der Butter und sorgt für eine cremige Textur. Zimmertemperatur ist wichtig, da die Butter so leichter zu vermengen ist. Wenn die Butter zu kalt ist, kann es schwer werden, eine gleichmäßige Mischung zu erzielen, die gut mit den Kräutern harmoniert.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Frische der Zutaten. Verwenden Sie frischen Schnittlauch und Knoblauch, um das volle Aroma zu entfalten. Wenn Sie frischen Knoblauch verwenden, können Sie auch die Wassermenge reduzieren, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen. Alternativ können Sie auch andere Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzufügen, um die Aromen zu variieren und das Gesamtgeschmackserlebnis zu bereichern.

Die perfekte Mischung

Beim Vermischen der Zutaten sollten Sie darauf achten, dass alles gut miteinander verbunden ist. Verwenden Sie entweder einen Handmixer oder mischen Sie mit einem Löffel kräftig, bis die Butter schön glatt und cremig ist. Ein guter Hinweis ist, auf eine einheitliche Farbe zu achten. Wenn Sie die Kräuter gleichmäßig einarbeiten, sieht die Kräuterbutter nicht nur ansprechend aus, sondern die Aromen verteilen sich auch optimal.

Zum Abschmecken sollten Sie vor dem Kühlen eine kleine Probe auf einem Stück Brot oder Crackern probieren. Es ist wichtig, das Gleichgewicht zwischen Knoblauch, Salz und Pfeffer zu finden, um sicherzustellen, dass die Aromen harmonisch miteinander spielen. Wenn die Mischung nicht ausreichend intensiv ist, können Sie den Knoblauch leicht anbraten, um ein tieferes Aroma zu erreichen, ohne die Frische zu verlieren.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Kräuterbutter:

Zutaten

200g Butter (zimmerwarm)
2-3 Knoblauchzehen (gehackt)
50g frischer Schnittlauch (gehackt)
1 Teelöffel Meersalz
Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kräuterbutter zuzubereiten:

Butter vorbereiten

Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder einem Handrührgerät cremig rühren.

Zutaten hinzufügen

Den gehackten Knoblauch, Schnittlauch, Meersalz und Pfeffer zur Butter geben und alles gut vermengen.

Abschmecken

Die Mischung abschmecken und bei Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.

Formen und kühlen

Die Kräuterbutter in eine Form bringen oder in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.

Genießen Sie die Kräuterbutter zu verschiedenen Speisen oder einfach auf frischem Brot.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie auch andere Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Kräuterbutter kann leicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleibt die Butter bis zu zwei Wochen frisch. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten, können Sie die Kräuterbutter auch einfrieren. Formen Sie sie zu einer Rolle in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie bei Bedarf jederzeit ein Stück abschneiden.

Ein weiterer Vorteil der Kräuterbutter ist, dass sie im Gefrierfach bis zu drei Monate haltbar ist, ohne an Aroma zu verlieren. Achten Sie beim Auftauen darauf, dies langsam im Kühlschrank zu tun, um die beste Textur zu erhalten und die Butter nicht zu trennen. Verwenden Sie die aufgetaute Kräuterbutter für schnelle Gerichte wie Pasta oder als leckere Beigabe zu verschiedenen Fleisch- und Gemüsegerichten.

Serviervorschläge

Die Verwendungsmöglichkeiten für diese Kräuterbutter sind nahezu unbegrenzt. Sie eignet sich hervorragend als aromatisches Topping für Ihr Grillsteak, auf gebratenem Fisch oder sogar für Gemüse vom Grill. Ein kleiner Löffel auf heißem Gemüse verwandelt die Beilage sofort in ein Genusswerk. Sie können auch etwas der Kräuterbutter in Ihre Mischungen für Bratlinge oder Füllungen einarbeiten, um zusätzliche Geschmackstiefe zu erzielen.

Eine kreative Verwendung ist die Kombination der Kräuterbutter mit frisch gebackenem Brot. Einfach auf ein warmes Baguette streichen und genießen! Oder verwenden Sie die Butter in Ihrer nächsten Pasta-Kreation. Einfach die gekochte Pasta mit der Kräuterbutter vermengen und mit Parmesan bestreuen. So entsteht ein schnelles, geschmackvolles Gericht, das jeden beeindruckt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, Sie können die Kräuterbutter einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie, damit sie frisch bleibt.

→ Wie lange hält sich die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Kräuterbutter etwa zwei Wochen.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Sie können verschiedene Kräuter verwenden, je nach Ihrem Geschmack und Saison.

→ Ist es wichtig, die Butter zimmerwarm zu verwenden?

Ja, zimmerwarme Butter lässt sich besser vermengen und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz.