Schokoladen-Bananenbrot

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie mit diesem Rezept für Schokoladen-Bananenbrot eine köstliche Kombination aus überreifen Bananen und zartschmelzender Schokolade. Dieses saftige und aromatische Brot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt als Snack oder Dessert. Ideal für Kaffee-Pausen oder als süßer Genuss beim Frühstück – jeder Bissen wird Sie begeistern!

Franziska Brandt

Erstellt von

Franziska Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T15:20:57.208Z

Die perfekte Kombination von Aromen

Schokoladen-Bananenbrot ist eine wunderbare Mischung aus süßen, überreifen Bananen und zartschmelzender Schokolade. Die Bananen verleihen dem Brot eine natürliche Süße und Feuchtigkeit, die es besonders saftig macht. Kombiniert mit der bittersüßen Schokolade entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das die Sinne verwöhnt. Jeder Bissen ist ein Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Fans von fruchtigen Snacks begeistert.

Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst vielseitig. Sie eignet sich hervorragend als Snack für zwischendurch, als Dessert nach einem herzhaften Essen oder sogar als süßer Start in den Tag. Egal, ob morgens mit einer Tasse Kaffee oder nachmittags beim Pläuschchen mit Freunden – dieses Brot wird für Freude sorgen.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Die Zubereitung dieses Schokoladen-Bananenbrotes ist denkbar einfach. Gerade einmal ein paar Zutaten sind nötig, und es sind kaum spezielle Kochkünste erforderlich. Das Rezept erfordert lediglich, dass Sie einige Bananen gut zerdrücken und mit den anderen Zutaten vermengen – jedes Familienmitglied kann hier problemlos mithelfen.

Dank der schnellen Zubereitung ist das Bananenbrot ideal für spontane Backaktionen. Oft hat man die benötigten Zutaten bereits zu Hause, und selbst unerfahrene Bäcker können sich an dieses Rezept wagen. In weniger als einer Stunde haben Sie ein frisch gebackenes Brot auf dem Tisch stehen.

Lagerung und Variationen

Nachdem das Schokoladen-Bananenbrot genossen wurde, stellt sich oft die Frage nach der richtigen Lagerung. Am besten bewahren Sie das Brot in einem luftdichten Behälter auf, damit es frisch bleibt. Bei Raumtemperatur hält es sich mehrere Tage, kann aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo es etwas länger frisch bleibt. Sie können das Brot auch portionsweise einfrieren und nach Bedarf auftauen – perfekt für einen schnellen Snack.

Für diejenigen, die Freude am Experimentieren haben, gibt es zahlreiche Variationen dieses Rezepts. Fügen Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Texturen und Aromen zu integrieren. Oder ersetzen Sie die Schokolade teilweise durch Kakaopulver für einen intensiveren Schokoladengeschmack. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!

Zutaten

Für das Schokoladen-Bananenbrot

  • 3 überreife Bananen
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 60 ml Pflanzenöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 190 g Mehl
  • 1 TL Natron
  • Prise Salz
  • 100 g zartbittere Schokolade, grob gehackt

Zubereitung

Bananen vorbereiten

Die überreifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig anrühren

Braunen Zucker, Ei, Pflanzenöl und Vanilleextrakt zu den Bananen geben und alles gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Natron und eine Prise Salz hinzugeben und vorsichtig unterrühren, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind.

Schokolade einarbeiten

Die grob gehackte Schokolade unter den Teig heben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob das Brot durchgebacken ist.

Abkühlen lassen

Das Brot aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Anschließend vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Gesunde Aspekte

Das Schokoladen-Bananenbrot überzeugt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch einige gesundheitliche Vorteile. Bananen sind reich an Kalium, Ballaststoffen und Vitaminen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Sie tragen zur Verdauung bei und können sogar die Stimmung heben.

Die Verwendung von braunem Zucker statt weißem Zucker bietet zudem einen gewissen gesundheitlichen Vorteil, da er weniger verarbeitet ist und mehr Mineralstoffe enthält. In moderaten Mengen genossen, ist dieses Bananenbrot eine leckere Option, um Naschkatzen eine gesunde Alternative zu bieten.

Passende Getränke

Um das Geschmackserlebnis des Schokoladen-Bananenbrotes zu vervollständigen, empfiehlt es sich, passende Getränke auszuwählen. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee harmoniert hervorragend mit den süßen Aromen und der Schokolade. Die Bitterkeit des Kaffees unterstreicht die Süße des Brotes und sorgt für eine angenehme Balance.

Alternativ passt auch ein Glas Milch oder pflanzliche Milchalternativen wie Hafer- oder Mandelmilch perfekt dazu. Diese Getränke können die cremigen und schokoladigen Noten des Bananenbrotes aufgreifen und den Genuss auf eine andere Ebene heben. Genießen Sie die Kombination und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Brot einfrieren?

Ja, das Schokoladen-Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und lagern Sie es im Gefrierfach.

→ Wie lange ist das Brot haltbar?

Das Brot bleibt bei Zimmertemperatur etwa 3 Tage frisch, im Kühlschrank kann es bis zu einer Woche haltbar sein.

Schokoladen-Bananenbrot

Genießen Sie mit diesem Rezept für Schokoladen-Bananenbrot eine köstliche Kombination aus überreifen Bananen und zartschmelzender Schokolade. Dieses saftige und aromatische Brot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt als Snack oder Dessert. Ideal für Kaffee-Pausen oder als süßer Genuss beim Frühstück – jeder Bissen wird Sie begeistern!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten

Erstellt von: Franziska Brandt

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 1 Laib

Was Sie brauchen

Für das Schokoladen-Bananenbrot

  1. 3 überreife Bananen
  2. 100 g brauner Zucker
  3. 1 Ei
  4. 60 ml Pflanzenöl
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 190 g Mehl
  7. 1 TL Natron
  8. Prise Salz
  9. 100 g zartbittere Schokolade, grob gehackt

Anweisungen

Schritt 01

Die überreifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Schritt 02

Braunen Zucker, Ei, Pflanzenöl und Vanilleextrakt zu den Bananen geben und alles gut vermischen.

Schritt 03

Mehl, Natron und eine Prise Salz hinzugeben und vorsichtig unterrühren, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind.

Schritt 04

Die grob gehackte Schokolade unter den Teig heben.

Schritt 05

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob das Brot durchgebacken ist.

Schritt 06

Das Brot aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Anschließend vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal pro Scheibe
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Eiweiß: 4 g