Protein Bällchen Low Carb

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Protein Bällchen Low Carb sind die ideale Snack-Option für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Franziska Brandt

Erstellt von

Franziska Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:55:01.281Z

Diese Protein Bällchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft. Sie eignen sich perfekt als Snack nach dem Training oder für zwischendurch.

Warum Sie diese Bällchen lieben werden

  • Reich an Proteinen für den Muskelaufbau
  • Niedriger Zuckergehalt, ideal für Low-Carb-Diäten
  • Schnell zubereitet und perfekt für unterwegs

Die Vorteile von Protein Bällchen

Protein Bällchen sind eine hervorragende Snack-Option für alle, die aktiv sind und ihre Fitnessziele erreichen möchten. Diese kleinen Energiebomben sind nicht nur voller Proteine, sondern bieten auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks. Mit diesen Bällchen können Sie sicherstellen, dass Sie Ihren Körper mit den nötigen Nährstoffen versorgen, um den Tag voller Energie zu meistern.

Ein weiterer Vorteil dieser Bällchen ist ihr niedriger Zuckergehalt. Für viele, die auf eine Low-Carb-Diät achten, ist es wichtig, die Zufuhr von Zucker und einfachen Kohlenhydraten zu reduzieren. Diese Protein Bällchen enthalten natürliche Süßungsmittel und gesunde Fette, die den Blutzuckerspiegel stabil halten und Heißhungerattacken vorbeugen.

Die Zubereitung dieser Bällchen ist denkbar einfach und dauert nur wenige Minuten. Sie können sie im Voraus zubereiten und als schnellen Snack für unterwegs mitnehmen. Egal, ob im Büro, beim Sport oder zu Hause – diese Protein Bällchen sind immer eine praktische und leckere Wahl.

Gesunde Zutaten im Überblick

Die Hauptzutat, das Mandelmehl, ist eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette und Eiweiße. Im Vergleich zu herkömmlichem Weizenmehl hat es einen niedrigeren Kohlenhydratgehalt und ist reich an Ballaststoffen, was gut für die Verdauung ist. Das macht diese Bällchen nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund.

Das Proteinpulver, das Sie wählen, kann je nach Vorliebe variieren. Vanille ist eine beliebte Wahl, die den Bällchen einen angenehmen Geschmack verleiht. Zudem sorgt es dafür, dass Ihre Snacks eine hohe Proteindichte haben, was besonders für Sportler von Vorteil ist, die Muskelmasse aufbauen möchten.

Erdnussbutter ist eine weitere gesunde Zutat, die gesunde Fette und Proteine liefert. Sie sorgt für eine cremige Textur und einen leckeren Geschmack. In Kombination mit Honig oder einem anderen Süßungsmittel, erhalten Sie eine ausgewogene Mischung, die sowohl süß als auch herzhaft ist.

Zutaten

Für die Protein Bällchen

  • 200g Mandelmehl
  • 100g Proteinpulver (z.B. Vanille)
  • 50g Erdnussbutter
  • 30g Honig oder ein Süßungsmittel nach Wahl
  • 50ml Mandelmilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Schritte zur Zubereitung

  1. In einer großen Schüssel das Mandelmehl, das Proteinpulver und das Salz vermengen.
  2. Die Erdnussbutter, den Honig, die Mandelmilch und den Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
  6. Abkühlen lassen und genießen!

Die Bällchen können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Variationen der Protein Bällchen

Eine der besten Eigenschaften von Protein Bällchen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Zutaten ausprobieren, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Fügen Sie beispielsweise Kakao oder Kakaonibs hinzu, um schokoladige Bällchen zu erhalten. Oder probieren Sie verschiedene Nüsse und Samen aus, um zusätzliche Nährstoffe und Crunch zu integrieren.

Für eine fruchtige Note können Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzufügen. Diese Ergänzungen sorgen nicht nur für Geschmack, sondern bringen auch eine natürliche Süße mit sich, die die Bällchen noch attraktiver macht. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische der Protein Bällchen zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich mehrere Tage. Wenn Sie die Bällchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch im Kühlschrank lagern. Dort bleiben sie bis zu einer Woche frisch und genießen.

Eine weitere Möglichkeit ist das Einfrieren der Bällchen. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie eine große Menge hergestellt haben. Legen Sie die Bällchen einfach auf ein Backblech, frieren Sie sie ein und bewahren Sie sie dann in einem Gefrierbeutel auf. So haben Sie jederzeit einen gesunden Snack zur Hand, wann immer Sie Lust auf etwas Leckeres haben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie den Honig durch ein veganes Süßungsmittel und verwenden Sie pflanzliches Proteinpulver.

→ Wie viele Bällchen kann ich aus diesem Rezept machen?

Sie sollten etwa 12-15 Bällchen aus diesem Rezept erhalten, abhängig von der Größe.

→ Wie lange sind die Bällchen haltbar?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank halten sie sich etwa eine Woche.

→ Kann ich die Bällchen einfrieren?

Ja, die Bällchen lassen sich gut einfrieren. Einfach vor dem Verzehr auftauen.

Protein Bällchen Low Carb

Protein Bällchen Low Carb sind die ideale Snack-Option für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit10
Gesamtzeit25

Erstellt von: Franziska Brandt

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Protein Bällchen

  1. 200g Mandelmehl
  2. 100g Proteinpulver (z.B. Vanille)
  3. 50g Erdnussbutter
  4. 30g Honig oder ein Süßungsmittel nach Wahl
  5. 50ml Mandelmilch
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. Eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

  1. In einer großen Schüssel das Mandelmehl, das Proteinpulver und das Salz vermengen.
  2. Die Erdnussbutter, den Honig, die Mandelmilch und den Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
  6. Abkühlen lassen und genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 180 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 5mg
  • Total Carbohydrates: 8g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 10g