Kürbissuppe einfache Küche
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Eine köstliche und einfache Kürbissuppe, perfekt für kalte Tage!
Diese Kürbissuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack. Ideal für die Herbstzeit und einfach ein Genuss!
Warum Sie diese Kürbissuppe lieben werden
- Herzhafter und aromatischer Geschmack des Kürbisses
- Cremige Konsistenz, die angenehm auf der Zunge schmilzt
- Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise
Die Vorteile von Kürbis in der Küche
Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A und C, sowie an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Darüber hinaus enthält Kürbis Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen.
Ein weiterer Vorteil des Kürbisses ist seine Vielseitigkeit. Ob in herzhaften Suppen, in Aufläufen oder sogar in Desserts – Kürbis lässt sich in vielen Gerichten verwenden. Diese Kürbissuppe ist ein einfaches Beispiel dafür, wie man die köstlichen Aromen des Kürbisses in einer schnellen und schmackhaften Mahlzeit genießen kann.
Die perfekte Begleitung zu Ihrer Kürbissuppe
Diese cremige Kürbissuppe lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ein frisch gebackenes Baguette oder knusprige Croûtons sind ideal, um die Suppe zu ergänzen. Sie können auch etwas geröstetes Gemüse oder einen gemischten Salat servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.
Für ein wenig zusätzlichen Geschmack können Sie die Suppe mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Diese sorgen nicht nur für einen geschmacklichen Kontrast, sondern machen das Gericht auch optisch ansprechender.
Zutaten
Für die Kürbissuppe benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten für die Kürbissuppe
- 1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (optional)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Kürbissuppe:
Kürbis vorbereiten
Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch anbraten
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
Kürbis hinzufügen
Die Kürbisstücke in den Topf geben und kurz mit anbraten.
Brühe hinzufügen
Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Dann 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Pürieren
Die Suppe mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren, bis sie schön cremig ist.
Kokosmilch hinzufügen
Kokosmilch einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Kurz erhitzen und servieren.
Genießen Sie die Suppe heiß mit frischem Brot!
Tipps zur Zubereitung
Um das beste Aroma aus Ihrem Kürbis herauszuholen, wählen Sie einen frischen, schweren Kürbis mit einer festen Schale. Wenn Sie Hokkaido verwenden, ist es nicht notwendig, ihn zu schälen, da die Schale beim Kochen weich wird und zusätzliche Nährstoffe liefert.
Achten Sie darauf, die Zwiebel und den Knoblauch nicht zu lange anzubraten, da sie sonst bitter werden können. Sie sollten nur glasig sein, bevor Sie den Kürbis hinzufügen.
Variationen der Kürbissuppe
Für eine schärfere Note können Sie etwas Ingwer oder Cayennepfeffer in die Suppe geben. Dies verleiht der Suppe eine angenehme Wärme und macht sie besonders an kalten Tagen noch wohltuender.
Wenn Sie eine vegane Variante bevorzugen, können Sie die Kokosmilch durch eine andere pflanzliche Milch ersetzen oder ganz weglassen. Die Suppe wird dennoch cremig und lecker sein, besonders wenn Sie sie gut pürieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?
Ja, Sie können Karotten oder Kartoffeln hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
→ Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?
Im Kühlschrank ist die Suppe 3-4 Tage haltbar.
→ Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, die Suppe kann eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
Kürbissuppe einfache Küche
Eine köstliche und einfache Kürbissuppe, perfekt für kalte Tage!
Erstellt von: Franziska Brandt
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für die Kürbissuppe
- 1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (optional)
Anweisungen
Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
Die Kürbisstücke in den Topf geben und kurz mit anbraten.
Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Dann 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Die Suppe mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren, bis sie schön cremig ist.
Kokosmilch einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Kurz erhitzen und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 220 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 10g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 500mg
- Total Carbohydrates: 25g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugars: 6g
- Protein: 3g